Un topping es un complemento que se agrega a la comida para realzar su sabor, textura o apariencia visual. Puede ser dulce o salado y se coloca encima del plato. Ejemplos comunes son frutas, granola, virutas de chocolate, salsas.

Los toppings pueden clasificarse en diferentes categorías según diversos criterios. Aquí te presento una clasificación común basada en su naturaleza y función: Dulces vs. salados: Los toppings se pueden dividir en dulces, utilizados en postres y platos dulces, y salados, utilizados en platos salados como ensaladas, pizzas o sándwiches. Consistencia: Los toppings pueden variar en consistencia, como líquida, semilíquida, espesa, semisólida o sólida. Esta clasificación se basa en la textura y fluidez del topping. Naturaleza del ingrediente: Los toppings también se pueden clasificar según la naturaleza del ingrediente principal. Por ejemplo, pueden ser a base de frutas, frutos secos, chocolate, caramelo, queso, hierbas y especias, entre otros. Función: Algunos toppings tienen una función específica, como aportar sabor, textura, color o decoración a un plato. Por ejemplo, hay toppings para dar un toque crujiente, añadir contraste de sabores o simplemente embellecer el plato.

El matcha de la marca Udola, es para elaborar un latte caliente de matcha puro, en cambio el chai latte de David Rio, es un té negro (chai) con un toque de matcha.

Líquida: se refiere a siropes y jarabes utilizados para aromatizar platos, como el jarabe de arce o el sirope de chocolate. Semilíquida: incluye salsas como el caramelo, el chocolate o la salsa de pistacho, que tienen una textura fluida pero aún conservan cierta consistencia. Espesa: se refiere a toppings como las cremas de pistacho, Kinder Bueno o la Nutella, que tienen una textura densa y suave. Semisólida: esto incluye toppings con textura suave pero con pequeños trozos, como las frutas que contienen un cierto porcentaje de líquido. Sólida: se refiere a ingredientes que se utilizan en trozos o virutas, como el coco rallado, las nueces picadas o las virutas de chocolate, que añaden textura y sabor. En polvo: incluye especias como la cúrcuma, el matcha o la canela, que se espolvorean sobre los platos para agregar sabor y color. En esta categoría se encuentran ingredientes sólidos troceados y deshidratados.

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